Chamo-me Manuela Lages, sou licenciada em história e, atualmente, professora reformada sem ter perdido o gosto de ensinar.
Senhora de múltiplos interesses (com exceção dos da vida alheia) juntei há muito o gosto da culinária com o da pesquisa gastronómica. E para que esse trabalho e gosto não fique por partilhar, junto agora ao da publicação, em coautoria, do livro "Na Cozinha das Avós", a feitura deste blogue. Nele me ajudarão dois jovens adolescentes que tenho a benção de ter por netos, o Eduardo e o Manuel. Eu tratarei da pesquisa dos textos e outras dicas e eles terão como missão principal a parte técnica dessa apresentação - maneira profilática de passarem menos tempo "ligados às maquinetas", sem objetivo e alcance definido. Estamos os três um pouco nervosos e desejosos de saber até onde seremos como equipa capazes de ir...
Ao longo deste blogue irão sendo expostas pesquisas sobre a alimentação humana e a sua relação com os contextos económicos, sociais e culturais. Mas, para que a matéria não se torne "massuda e indigesta", apresentaremos sempre alguma receitas, tendencialmente antigas, mas passíveis de se adaptarem aos paladares atuais.
O resto do caminho se irá fazendo caminhando...